[導語]存cun放fang西xi洋yang參can最zui好hao選xuan擇ze瓶ping蓋gai有you膠jiao皮pi內nei墊dian的de玻bo璃li瓶ping，膠jiao皮pi內nei墊dian可ke以yi很hen好hao地di密mi閉bi封feng口kou，瓶ping子zi最zui好hao是shi棕zong色se玻bo璃li瓶ping，因yin為wei可ke以yi抗kang氧yang化hua，如ru果guo是shi淺qian色se瓶ping子zi可ke能neng下xia次ci取qu出chu西xi洋yang參can就jiu發fa現xian參can的de顏yan色se已yi經jing變bian深shen了le。

西洋參：用棕色玻璃瓶保存可抗氧化

特點：易受潮，味道濃鬱，容易串味、走味

保存技巧：棕色玻璃瓶為最合適容器
、瓶蓋墊用膠皮內墊可很好防潮
，瓶內放入適量幹燥劑。

存(cun)放(fang)西(xi)洋(yang)參(can)最(zui)好(hao)選(xuan)擇(ze)瓶(ping)蓋(gai)有(you)膠(jiao)皮(pi)內(nei)墊(dian)的(de)玻(bo)璃(li)瓶(ping)，膠(jiao)皮(pi)內(nei)墊(dian)可(ke)以(yi)很(hen)好(hao)地(di)密(mi)閉(bi)封(feng)口(kou)，瓶(ping)子(zi)最(zui)好(hao)是(shi)棕(zong)色(se)的(de)
，因(yin)為(wei)可(ke)以(yi)抗(kang)氧(yang)化(hua)，如(ru)果(guo)是(shi)淺(qian)色(se)瓶(ping)子(zi)可(ke)能(neng)下(xia)次(ci)取(qu)出(chu)西(xi)洋(yang)參(can)就(jiu)發(fa)現(xian)參(can)的(de)顏(yan)色(se)已(yi)經(jing)變(bian)深(shen)了(le)。玻(bo)璃(li)瓶(ping)務(wu)必(bi)洗(xi)淨(jing)晾(liang)幹(gan)
，確(que)保(bao)幹(gan)燥(zao)。

把西洋參用紙包好放入瓶子以後，有條件的話，可以適當放入幹燥劑
，如生石灰、木炭、矽膠等，然後將瓶口加蓋密封，放入冰箱冷藏室保存

，這樣可以防蟲蛀、黴變
，也可以避免冰箱內物品串味，或藥味走失。如果參本身還未陰幹，應先放入冷箱冷凍櫃內，冷凍幹燥再放入貯品櫃內。“在廣州春夏之交的雨水天氣更加需要保證西洋參的良好保存，此時最容易受潮
、藥效走失。”她表示，將人參陰幹
，放到裝有石灰的木箱或器具中，並把器具的口封嚴，然後放在冰箱存放2~3年

，藥效不變。

duiyuqueyigantoudexiyangcan
，keyongsuliaodaimifenghouzhiyinliangchubaocun，suiqusuiyong。eryishengchongderencanyebushibukeyicaiyong
，shichengduerding
，ruguochonghaiqingweikeyiqingqingqiaodachuquchongluanhechongtideng，zaizhiyangguangxiabaoshaiyishasishengyuchongluanhechongti。ruguobiaomianyoumeidiandexiyangcanzeyingxianshaiganhuohonggan，ranhouwenshuixijing，zaicibaoshaizhiganzaohouzhongxinshiyong。